チョコレートバブカ: パンを焼きましょ！kitchen diary

教室情報

チョコレートバブカを焼いてみました。

バブカは、ニューヨークで大人気のスイーツ。

少し前から日本でも話題になっていて、ずっと気になっていたのです。

スイーツと言っても、ケーキではなくて菓子パンです。

リッチなパン生地に、チョコレートクリームがたっぷり。

ガツンと甘そうな見た目ですが、

チョコクリームの甘さを控えたので、

程よいビター感もあります。

遊びに来ていたチビたちに大好評だったので、

リピ決定です。

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2017年7月17日 (月) パン | 固定リンク

初めて聞くパン菓子です。
美味しそうですね！
私も今日はやっと365日の食パン
を試作してみました。
独特のふんわり感。
こねたりたたいたりせずに
三つ折り三回を二度やって
寝かせる。
難しくはないけど、面倒でした。

Re:pommeさん
365日の食パンは食べたことないのですが、
独創性があって面白いパン屋さんですよね。
どんなお味だったのか興味ありますね。
バブカは、ブリオッシュ生地にチョコレートです。
美味しさのイメージが分かりやすいでしょ。