クラフィン
この暑いのに、折り込みパンを焼きました。
のんびりやっているとバターが溶けてきますが、
すばやく作業すれば大丈夫。
作ったのは…

クラフィンです。
クロワッサンとマフィンを掛け合わせたハイブリットスイーツですって。
先日、都内のホテルで見かけて、
食べたら美味しかったので、さっそく真似て作りました。
まだ改善点はありそうですが、
まあまあ近いものが出来たようです。
中に、カスタードクリームが入っています。
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