リボベジ ミント
最近リボベジという言葉があるそうです。
リボーンベジタブル=再生野菜の事だそうです。
そういえば、我が家でも昔からやっていました。
根っこのついた野菜は、簡単に再生出来るので、
小葱、根三つ葉、豆苗などは、リボベジ向きですね。
大根の葉を飾ったり、キャベツの花を咲かせて喜んだり、
そういうのも(エコ?貧乏くさい?)大好きです(笑)

そういえば、このミントもリボベジです。
ベランダにミントが植えてあると、ちょこっと使いたい時に便利です。
いつもは苗を買ってきて植えているのですが、
レッスンで続けて使っていたら足りなくなって、
スーパーの野菜売り場で切ったミントを購入。
使い終わったものを土に植えておいたら、
こんなに増えてくれました~。

デザートに作ったヨーグルトゼリー
生徒さんから頂いた手作りプラムジャムをかけました。
リボベジ ミントがここでも活躍♪
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