リボベジ ミント

最近リボベジという言葉があるそうです。

リボーンベジタブル＝再生野菜の事だそうです。

そういえば、我が家でも昔からやっていました。

根っこのついた野菜は、簡単に再生出来るので、

小葱、根三つ葉、豆苗などは、リボベジ向きですね。

大根の葉を飾ったり、キャベツの花を咲かせて喜んだり、

そういうのも（エコ？貧乏くさい？）大好きです(笑)

そういえば、このミントもリボベジです。

ベランダにミントが植えてあると、ちょこっと使いたい時に便利です。

いつもは苗を買ってきて植えているのですが、

レッスンで続けて使っていたら足りなくなって、

スーパーの野菜売り場で切ったミントを購入。

使い終わったものを土に植えておいたら、

こんなに増えてくれました～。

デザートに作ったヨーグルトゼリー

生徒さんから頂いた手作りプラムジャムをかけました。

リボベジ ミントがここでも活躍♪

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