エンザイマダス＆パン・ド・セグル＆ブルーベリーサンド

教師さんのクラスでした。

エンザイマダス

ラードを巻き込んだスペインの菓子パンです。

渦巻きの成形が可愛いですよね。

粉糖を振っておめかししています。

パン・ド・セグルとパン・オ・セグル

フランスのライ麦パンです。

ライ麦比率が高くなるとずっしりと重たいパンになりますが、

独特な風味があって、味わいがあります。

クリームチーズやお料理と合わせて食べると美味しいです。

ご試食では、クリームチーズとサーモンなどと合わせて

召し上がって頂きました。

お楽しみメニューはブルーベリーサンド

赤ワインで煮た ブルーベリーとバタークリームをサンドしたクッキーです。

イタメレ入りのバタークリームは軽くて、

スッキリとした甘さのブルーベリーとも合っています。

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2月のスケジュールを更新しました。

単発レッスン残席があります。

体験レッスン　2月16日（木）10：00～

参加者募集中

詳しくはH.P.をご覧ください→★ 

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