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エピファニースイートブレッド&ウイーンパン&グラノーラバー

教師研究科クラスで、
 
エピファニースイートブレッドとウイーンパンのレッスンでした。
 
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エピファニースイートブレッド
 
 
エピファニーとは、キリスト教の祝日1月6日の公現祭のことです。
 
公現祭といえば、フランス菓子のガレットデロワが有名ですが、
 
このパン(イースト菓子)は、ポルトガルの公現祭で食べられているそうです。
 
フルーツをたっぷり使った「ハレの日」にふさわしい豪華なパンです。
 
 
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ウイーンパン
 
 
フランスではなく・・ウイーンなんです。
 
フランスパンと違い、砂糖や乳製品を使っています。
 
なので、中がふんわり。
 
何にでも合わせやすくて、美味しい食事パンです。
 
 
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お楽しみメニューのメイプルグラノーラバー
 
 
以前単発レッスンで作ったシリアルバーとよく似ていますが、
 
コチラの方が少ない材料で出来るので作りやすそうです。
 
サクッと美味しく、食物繊維が摂れて体にも良さそう。
 
 

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