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お菓子のテリーヌ

今月の洋菓子レッスンはテリーヌ。
 
テリーヌといってもフランス料理ではなくて
 
洋菓子のテリーヌです。
 
 
 
週明けにレッスンがあるので、
 
昨日は計量などの準備をしました。
 
そして、ポイントを確認しながらの試作。
 
 
Imgp91292
 
渋皮栗とマロンペーストを使ったパウンドケーキを
 
発酵バターで作ったパイ生地で包んでいます。
 
 
切り落としをつまみ食い・・・とっても美味しい♪
 
レッスンでも、きっと喜んでもらえると思います。
 
 
 

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コメント

美味しかったですよね~
発酵バターの良い香りがして
マロンもアクセントになり
きっと喜んで頂けると思いますhappy01

Re:まりもさん
デコレーションケーキが多いコースの中では、
ちょっとおとなしい印象ですが、
こういう焼き菓子こそ、作る機会が多いかもしれませんね。

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