コケコッコーと栗のケーキ

昨日は、新メニューやケーキを習ってきました。

来年は酉年なので・・・

コック・ア・ドゥードル・ドゥー

微妙な出来で恥ずかしいのですが、

にわとりとひよこに見えるでしょうか。

洋菓子の方は、

テリーヌ

栗のマーブルケーキをパイ生地で包んでいます。

贅沢な材料を使って、手間をかけたケーキです。

洋菓子コースのレッスンは洋生菓子が多い中、

珍しく焼き菓子です。

洋生のような華やかさは無いけど、

お味の方は大満足の美味しさでした。

コチラのテリーヌは、11月の洋菓子レッスンで作ります。

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