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きりたんぽ

先日、きりたんぽ作りを教わってきましたよ。

いつもお世話になっている貝印さんのセミナーです。


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秋田の大館市から来て下さった

『陽気なお母さんの店』代表 石垣一子氏に教わりました。


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実習で、自分たちでも『たんぽ』を作りました。

秋田杉の棒に、潰したご飯を握り付けて、焼いたら出来上がり。


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焼き立てに甘味噌を付けたら、

何と美味しいことか。。


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比内地鶏を使ったきりたんぽ鍋も作りました。

ホントに美味しい~。

食べたことあると思っていましたが、

これが本物なのですね。


家でも教わった通りに作ってみたいと思います。


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コメント

きりたんぽ 美味しいですよね
地元の方から 教えてもらうチャンスなかなか無いですよね
甘味噌塗ってから焼くのではなく 焼いてから塗るのですね
鍋の季節が 待ち遠しいですよね

Re:まりもさん
味噌をつけてからもう一度焼くと香ばしいかもしれないですね。
きりたんぽ鍋も美味しいですが、
あきたこまちで作った『たんぽ』がとっても美味しかったです。
新米で作りたいです。

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