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あんことお汁粉

昨日は、大納言小豆を買ってきたので、あんこを煮ました。

 

 

あんこ作りの途中で、

茹で小豆を取り分けて、お汁粉も。。。

 

Imgp78262

せっかくの大納言なので、

大粒のお豆を味わって頂きました。

至福の時です。

 

あんこの方も炊けたので、

バットに小分けして冷ましておきます。

 

Imgp78312

茹で小豆の3割の砂糖を入れて炊き上げました。

通常の並餡が5割位なので、それに比べるとだいぶ少ないです。

 

この甘さ控えめのあんこで、いつものアレを作ります。

連休中には作る予定なので、また後日。。。

 

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