バジルペースト
先週末の事ですが、バジルペーストを作りました。
一時は絶滅の危機に瀕してたベランダのバジルですが、
何とか復活してくれ、やっと収穫が出来ました。
バジルと松の実とオリーブオイル
それに塩・胡椒を入れて、フードプロセッサーでガーッとするだけ。
瓶に入れて保存。
すぐに使わない分は冷凍です。
ペンネとベーコンのジェノベーゼでお味見。
なかなか美味しい。。
以前、松の実の代わりに胡桃で作ったことがありましたが、
やっぱり松の実の方が美味しい気がします。(お好みですが・・)
バジルソースがあると、簡単に一品が出来て便利。
しばらく重宝に使えそうです。
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ベランダで 育てられた
自家製 無農薬で 安心なバジルですね
やはり 松の実が相性が良いのですね
投稿: まりも | 2016年8月18日 (木) 21時18分
Re:まりもさん
青虫が付いたみたいで、一時は虫食いだらけでした。
ベランダのわずかな植物でもそうなのですから、
農家は大変だなぁと思いましたよ。
投稿: shira | 2016年8月18日 (木) 22時57分