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フランクフルタークランツ

昨日は、フランクフルタークランツを作りました。


前日のうちにスポンジと、クロカンを作っておいたので、

昨日は余裕~。

ケーキは何工程もあっても、途中途中で中断できるので、

細切れの時間しかない時でも作ることが出来ます。


Imgp74552

クグロフ型で作ってみました。


このケーキ、名前にクランツ(輪)と入ってるとおり、

通常、リング型で作ります。

クグロフ型も中央が空いてるので、良いかと思いましたが、

凸凹があるので、ちょっとナッペしにくかったです。


さっくりとしたスポンジ生地にバタークリームを塗り、

ダイスアーモンドで作ったクロカンをまぶしました。


Imgp74652

3段にスライスした間には、

バタークリームと共にラズベリージャムを少し絞ってみました。


バタークリームにナッツですから、

カロリーはあると思いますが、食べては軽く感じます。

休日のおやつになりました。


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コメント

フランクフルタークランツと言うと ユーハイムを思いうがべてしまいます
クグロフ型の方が 高さが出ていですね
3段になっているのは 豪華!!
コーヒー? 紅茶? 用意してお待ちしていま~すbleah

そうなんです。
高さがあるのでサンドするにはイイですよね。

では紅茶でお願いしマ~ス♪

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