シュバルツバルダーキルシュトルテ

この舌を噛みそうな名前のケーキは、

ドイツ、シュバルツバルト地方の

黒い森（シュバルツバルト）をイメージして作られたチョコレートケーキです。

特産品のサクランボと、サクランボのリキュール『キルッシュ』を使います。

　　　　　　　　　

JHBS洋菓子コースのパートⅢレッスンで作ります。

トッピングのサクランボは、今回はフレッシュを使用しました。

　　　　　　　　　

甘さもほど良くて、

クリームの量もちょうど良い感じ。

とても美味しいレシピです。

9月から来年の2月まで、洋菓子レッスンが入ります。

シュバルツバルトキルシュトルテは、12月に作る予定です。

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