マンゴーとココナツのムース

昨日は、洋菓子コースパートⅢのメニューを習ってきました。

      　　　　　　

素敵でしょ！

ただし、これは本校の先生のお見本。

自分で作ったケーキは・・・・

　　　　　　　　　

家に帰ったら、こんなことになっていました。

ガ～ン。。。。（ショック）

1時間ほどの帰路、

アレがいけなかったか？コレがいけなかったか？・・と、

いくつか思い当たる節があります。（反省。。）

あわてて、こぼれたグラサージュをかき集めて、

もう一度掛け直しました。

　　　　　　　　　

ちょっと少なくなってしまったので、

完全修復は無理でしたが、

何とか無難な状態にはなりました。（ホッ）

お味の方は、夫にも大好評。

マンゴーとココナツミルクで、濃厚だけど爽やかです。

9月からの洋菓子クラスでレッスンする予定なので、

さっそく復習（予習？）しておかなくては。。

お持ち帰りの事も、皆さんが無事に持ち帰れるように、

何とか対策を講じたいと思います。

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