« 2016年6月 | トップページ | 2016年8月 »

カスタードプリン

フツーのプリンを焼きました。

クレームブリュレやとろけるプリンも美味しいけど、

全卵と牛乳で作る普通のカスタードプリンの美味しさも捨てがたい。

最後はココに戻る・・って感じです。


        Imgp68732_2

牛乳瓶のようなカップを使って、

オーブンで蒸し焼き。


じっくり火を通すので、なめらかに仕上がりました。


        Imgp68812_2

底に入れたカラメルは、タブレットを使ったので超お手軽。

お皿に出さずにそのまま食べるので、

タブレットのクレーターも気になりません。


今日は朝からチビたちが来ているので、

冷たく冷やしておやつにします。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ピアディーナ

今朝の朝食はピアディーナ。


        Imgp68242

北イタリア、エミリアロマーニャ地方のお料理です。

トルティーヤのような薄焼きの生地にハムや野菜などを挟みます。


昨日のうちに生地を仕込んでおいたので、

今朝はフライパンで焼くだけなのでお手軽でした。


        Imgp68132

ピアディーナの具は、生ハムとルッコラとプチトマト


実はこのメニュー、

先日、カイハウスさんのセミナーに参加して、教わってきたばかりのお料理です。

北イタリアで伝統的手法で作られている『パルマハム』のセミナーでした。

素晴らしく美味しいパルマハムを

これまた美味しいお料理で食べることが出来て、とても勉強になりました。

西麻布のパルマ料理専門店『ペレグリーノ』の高橋シェフの(←恵比寿の間違いでした・・追記)

お料理への愛情とこだわりが感じられるセミナーでした。


ですが、今朝の生ハムは、残念ながらパルマハムではありません。

スーパーではなかなか取り扱いが無いようです。


イタリアも美味しいものがたくさんありますね。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

餡入りポワソン

ビタントニオのワッフルベーカーをひっぱり出したついでに、

鯛焼きを作りました。


ビタントニオワッフル&ホットサンドベーカーは、

交換用のプレートがいろいろ出ています。

これ使うかなぁ??・・と思いながらも

一緒に購入したものの一つがポワソンプレート。

案の定、購入した直後に2~3回使ったきりでした。


ポワソン・・って魚のこと。

これを使うとミニサイズの鯛焼き(風?)が出来ます。


          Imgp67842_2

ちょっと小ぶりな『魚焼き』??


          Imgp68042_2

小倉あん入りポワソン??


パリパリの薄皮鯛焼きを目指しましたが、

『銀のあん』には遠く及ばず。。ザンネン


でも、こだわりなく食べれば、

コレはこれで美味しいです。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

チーズバンズ&セサミバンズ

昨日は体験レッスンでした。


パン作りは初心者との事でしたが、

熱心に説明を聞いて下さり、

丁寧な作業で、上手に作っていただけました。


          Imgp67782

チーズバンズ(右)とセサミバンズ(左)


          Imgp67832_2

アガーで作ったコーヒーゼリーと共にご試食。

セサミバンズは、サンドイッチで召し上がっていただきました。


何度も『美味しい~♪』と、

ご自分で作ったパンは格別のお味だったようです。

またお待ちしております♪


次回の体験レッスンは、9月に開催予定です。

お問い合わせ、お申込みはこちらまで ⇒



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ベルギーワッフル

久しぶりにリエージュワッフルを焼きました。


        Imgp67512

イーストで作るベルギーワッフルの一種です。


ベーキングパウダーで作るアメリカンワッフルに比べると、

もっちりとして食べごたえがあります。


イーストで作るので発酵時間が必要ですが、

それほど手間はかかりません。

強いて言えば、焼くのが少々手間でしょうか。

ワッフルベーカーで1回に2枚ずつしか焼けませんから。


        Imgp67592

バターや卵がたっぶりで、そのままでも十分に美味しいですが、

チョコレートがあったので、少しつけてみました。

やっぱりチョコ掛けした方が美味しそうに見えますね


生地に混ぜ込んだポップシュガーの食感と、

香ばしく焼けたサクもちの食感がたまりません。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

クリームチーズのリングパン

残っていたクリームチーズを巻き込んでリングパンを焼きました。


         Imgp67182

久しぶりに15cmリング型を使ってみましたが、

この成形、なかなかカワイイ。。。


         Imgp67432

チーズクリームをたっぷり巻き込んだので、若干空洞が。。


トッピングはレモンアイシングにして爽やかに。

イメージ通りの美味しさでした。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

シュバルツバルダーキルシュトルテ

この舌を噛みそうな名前のケーキは、

ドイツ、シュバルツバルト地方の

黒い森(シュバルツバルト)をイメージして作られたチョコレートケーキです。


特産品のサクランボと、サクランボのリキュール『キルッシュ』を使います。


         Imgp67252

JHBS洋菓子コースのパートⅢレッスンで作ります。


トッピングのサクランボは、今回はフレッシュを使用しました。


         Imgp67402


甘さもほど良くて、

クリームの量もちょうど良い感じ。

とても美味しいレシピです。


9月から来年の2月まで、洋菓子レッスンが入ります。

シュバルツバルトキルシュトルテは、12月に作る予定です。


レッスンに関するお問い合わせはこちらまで ⇒



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

スイカの皮

夏と言えばスイカ♪


スイカ大好き。

まわりの緑の皮だけをむいて、

あとは全て食べます。


フルーツとして食べるのは赤い部分ですが、

白い所は(赤い所が少しついててO.K.)浅漬けにします。

結婚して初めて食べたのですが、これが結構イケます。

夏の漬物の定番として育った夫は、

たくあんよりご飯に合うと言います。

スイカをご飯の友にするなんて、初めはビックリしました。


先日生徒さんにお家で採れたというスイカを頂きました~。(スゴイ!)

大きな丸ごとなので食べ甲斐があります。

皮まで(白い所)食べようと思うので、なおさらです。(笑)


いつもの定番、浅漬け以外にも、色々作ってみました。


         Imgp66862_2

スイカの皮の味噌炒め(煮)↑

これは、今後、浅漬け以上の定番メニューになりそうです。


そして、

去年作った夕顔のジュレが美味しかったのを思い出し、

スイカの皮のジュレも作ってみました。


          Imgp66902_2

これも美味しい~


夕顔よりも少し歯ごたえがあって、

リンゴのような味わいです。


他にも、凍らせてスムージーにしたり、

味噌汁に入れたり、色々と使ってみました。

クセも無く淡泊な味なので、応用が効きます。


ゴミの減量にもなるし、

栄養価もあるので無駄なく使いたいと思います。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

オレンジチョコ&カレーポテト&フルーツワインゼリー

7月の単発レッスン、ラスト。


単発レッスンは、メニューを考えるのも決めるのも一人。

自分で食べて『美味しい!』と思ったものを

レッスンに入れています。

そんな中でも、

今月のメニューは、自分の中でドストライク。

もっと作りた~い(食べたい!)って感じです。


7月はこれで終わりですが、

8月のリクエストレッスンでもう1回同じメニューを作ります。

受講しそびれた方、ぜひどうぞ♪


        Imgp66492_2

オレンジチョコブレッド


口々に『美味しい~!』と言って下さる言葉にニンマリ。


        Imgp66502

カレーポテトロール


ホックリとした食感を生かすために、

ポテトがゴロゴロと入っています。

『カレーを作るより手軽でイイですね~』って。


        Imgp66542

フルーツワインゼリー


フルーツ色々入っています。

フルーツは何でも構わないのですが、

赤い色が入るとキレイです。


サクランボももう終わりかけてるので、

来月は困ったな。。


        Imgp66602

ご試食の一皿


カリフォルニア米【カルローズ】を使った

カラフル夏野菜のライスサラダも作りました。

 (↑レシピを載せてます。クリックしてみてね。)

【USAライス連合会×クスパ】コラボ企画に参加中です。


****************************************

7月27日(水)体験レッスン開催

↑ 詳しくはクリックしてね


****************************************



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

オレンジチョコ&カレーポテト&フルーツワインゼリー木曜クラス

今月のレッスンも残りわずか。

昨日は単発レッスンでした。


        Imgp66372_2

オレンジチョコブレッド


真っ黒な色がインパクト大!

お味の方も好評でした♪


        Imgp66392_2

カレーポテトロール


カレー生地に、

たっぷりと包んだじゃがいももカレー風味。

スパイシーで夏のランチにピッタリです。


        Imgp66412

フルーツワインゼリー


アガーで作ったゼリーの中に、

こんなにたくさん?・・っていう程

たっぷりのフルーツを入れました。


フルーツは季節の物や缶詰など、何でもO.K.

ゼラチンのゼリーと違い、

キィウィを入れても大丈夫です。


        Imgp66342_2

カリフォルニア米【カルローズ】を使った

カラフル夏野菜のライスサラダも作りました。

 (↑レシピを載せてます。クリックしてみてね。)


生徒さんが収穫したプチトマトを持って来てくれたので、

さっそく使わせてもらいました。

黄色いトマトも入って、一段とカラフルに仕上がりました。

『美味し~♪』と好評でうれしいです。


【USAライス連合会×クスパ】コラボ企画に参加中です。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ピッツァ&甘夏ゼリー&シナモンココアブレッド

昨日はパートⅠのピッツァと甘夏ゼリーのレッスンでした。


        Imgp66212

2種類のピッツァ

トマトのピッツァとじゃがいものピッツァ


        Imgp66172

みんなでトッピング


こんなに乗るの~?

贅沢~♪って。


        Imgp66222

完成したご自分のピッツァを前に、大撮影会!


美味しそうに焼けたから、みんなに見せたくなりますね。


        Imgp66282

お菓子メニューは、甘夏ゼリー。


美味しい甘夏がたっぷり入った爽やかなゼリーです。


        Imgp66262

プラスメニューのシナモンココアブレッド

コチラも喜んでいただけました。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

モーニングロール&シナモンロール

関東もそろそろ梅雨明けでしょうか。

暑さも本格的になりますね。


夏の暑い時期、パン屋さんは売れないそうですが、

教室では、暑くても作りますよ。


7、8月のスケジュールをH.P.にUPしました。

  ↑  日程追加があります。

      チェックしてくださいね。

**************************************


ここ数日で作ったパンをご紹介。


        Imgp65542

モーニングロール


牛乳を使ったミルキーな食事パン

切りっぱなしの簡単成形です。


ほんのり甘味があって、

そのままでも、サンドイッチにしても美味しいです。

老化が遅く、いつまでもフワフワ~です。


        Imgp65952

コチラは、シナモンロール。


巻き込んだのはシナモンシュガーのみ。

ふっくら焼き上がりました。

食べすぎ注意です!



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ハードトースト

食パンの中でも、特にリーンな配合の食パン、

ハードトーストを焼きました。


          Imgp65672_2


見た目はいつもの山食と変わりませんね。

中型ケースで焼きました。


焼き上がって型から出すと、

パチパチと天使のささやき(天使の拍手)が聞こえてきます。

フランスパンなどでも聞こえるアレです。


          Imgp65742

そして、クラストにヒビ割れ。。。


砂糖や油脂を多く使ったパンでは、

天使はささやいてくれません。

リーンなパンならでは、です。


          Imgp66102

厚切りトーストにして頂きました。


バリッとした食感がたまりません。

トースト派におススメの食パンです。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

コーヒーゼリーで・・

この季節は、冷たいデザート類にばかり目がいきます。

昨日は、お手軽にコーヒーゼリーを作りました。


         Imgp65292

アガーで作るチュルンチュルンのコーヒーゼリー。

今回はバットに流して作りました。


カップに直接流した方が、食べる時には楽なのですが、

他にも使いたかったもので。。。


         Imgp65432

作りたかった(食べたかった)のはコレ↑

しっとりプルマンブレッドで、おやつサンド。

コーヒーゼリーサンドです。


食欲の出ない真夏でも、

これならスルッと食べられます。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

プルマンブレッド

週末のおうちパンにプルマンブレッドを焼きました。

最近は山食が多かったから、プルマンは久しぶり。


        Imgp65042

今回は久々の2斤型。

さすがに大きい~。


        Imgp65202

昨夜焼いたものを今朝スライス。

一晩置いてたので、すごく切りやすくなってます。


プルマンは、きめが細かく、

水分が残っていてしっとりしています。


サンドイッチにしようかな。。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

フロマージュ&オランジェババロワーズ続きます

昨日もパートⅢクラスのレッスンでした。


          Imgp64762

フロマージュ


チーズたっぷりの人気のパン。

昨日の生徒さんも『これ美味しい~』って。。


          Imgp64842

オランジェババロワーズ


大きな甘夏を3個ものせて、とってもリッチ。

スッキリとした甘さです。 


          Imgp64822

プラスメニューのカレーベーコンロール

食べ盛りのお子さんにも喜ばれそう。

こちらも好評でした。



***************************************

7月27日(水)体験レッスン

8月リクエストレッスン


お問い合わせは、こちらまで ⇒

***************************************



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

フロマージュ&オランジェババロワーズ

昨日はパートⅢのフロマージュとオランジェババロワーズのレッスンでした。


実は今日もこれから同じレッスンです。

同じメニューが続くと、準備は楽なのですが、

ブログ写真が変わり映え無くなってしまいますね。

(お許しを。。)


        Imgp64562

フロマージュ


チーズたっぷりのリッチなパン

人気メニューです。


        Imgp64712

オランジェババロワーズ


お手軽に作れて爽やか。

トッピングの甘夏がすっごく美味しい~


        Imgp64642

プラスメニューのカレーベーコンロール


食欲をそそるカレーの香り立ち込めます。

今月カレー粉の消費がスゴイです。


        Imgp64662

カリフォルニア米『カルローズ』を使ったカラフル夏野菜のライスサラダ

               (↑レシピをのせています。クリックしてみてね。)

【USAライス連合会×クスパ】コラボ企画に参加中です。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

オレンジチョコ&カレーポテト&フルーツワインゼリー水曜クラス

3日連続単発レッスンです。


         Imgp64382_2

オレンジチョコブレッド


毎日同じような写真が続いていますが。。。

昨日も、真っ黒さ加減に驚きの声と、

お味の方は大好評をいただきました。


         Imgp64332

カレーポテトロール


スパイシーなカレーポテトが食欲をそそります。

少し絞ったマヨネーズもポイントです。


         Imgp64352

フルーツワインゼリー


お酒に弱い方が、心配されていましたが、

ワインは風味を感じる程度で、酔う心配はありません。

メチャクチャ弱い私でも大丈夫なのですから。。


でもお子さんにはジュースなどでアレンジしてくださいね。


         Imgp64452

カリフォルニア米『カルローズ』を使った

カラフル夏野菜のライスサラダも作って、一緒にご試食。

(↑レシピをのせています。クリックしてみてね。)


ライスサラダってどんな味??って、

心配していた方にも、『美味しい~』『作ってみますぅ』って、言って頂けました。


【USAライス連合会×クスパ】コラボ企画に参加中です。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

オレンジチョコ&カレーポテト&フルーツワインゼリー火曜クラス

単発レッスンが続きます。


        Imgp64262

オレンジチョコブレッド


真っ黒な生地を見て、皆さん思わず『オォ~!』って。

ここまで黒いとは思わなかったみたいです。


硬そうなイメージと違って、ふわふわのソフトなパン。

とても好評でした。


        Imgp64202

カレーポテトロール


カレー風味のスパイシーなパン。

小さいお子さんでも召し上がれる程度かと思いますが、

お家で作る時は、それぞれのお好みで調整して下さいね。


         Imgp64272

お楽しみメニューは、フルーツワインゼリー。

フルーツがたっぷりの贅沢なゼリーです。

あっという間に出来て、すぐに冷蔵庫に入れてしまうので、

どうも写真を撮りそびれてしまいます。


カリフォルニア米『カルローズ』を使った

カラフル夏野菜のライスサラダも作りました。

(↑レシピをのせています。クリックしてみてね。)

【USAライス連合会×クスパ】コラボ企画に参加中です。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

オレンジチョコ&カレーポテト&フルーツワインゼリー初日

7月の単発レッスンスタートです。


まずは、この真っ黒なパン

         Imgp64172_2

オレンジチョコブレッドです。


ブラックココアを使ってるのでインパクト大!


食べるとフワッフワです。

ホント、美味しい~

自信作ですよ(笑)


          Imgp64132

カレーポテトロール

パセリ大好きさんが多かったようで、青々と乗ってますね。(笑)


カレー風味のパン生地で

カレー風味のポテトを包んでいます。


『このパンも美味しい~』って。

良かったです。


         Imgp64182_2

お楽しみメニューのフルーツワインゼリーと、

カラフル夏野菜のライスサラダを添えて、

ご試食いただきました。


単発レッスンの初日が順調に出来て、

とりあえずホッとしました。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

マンゴーとココナツのムース再び

先日習ってきたケーキをさっそく復習しましたよ。


9月のレッスンで作るので、

忘れないうちに作っておかなくては・・と、

珍しく、早めの復習です。


         Imgp63922_2


型の周りにビスキュイを張り付ける作業、

面倒なようですが、意外に楽しいです。


夫がそばに来て『ホントに楽しいの?』

『楽しそうな顔してないよ』と、茶々を入れてきます。

最近目が悪くなってきたのか、

真剣にやってると、しかめ面になってるようです。


         Imgp64012

トップの模様がイマイチでした。

柔らかさや、絞り口の大きさ含め、レッスンまでに改善しないと。。


そして、本当はマンゴー果実が入るのですが、今回はパス。

レッスンでは入りますよ。


         Imgp64052


ココナツとマンゴー合いますね。

家族にも好評でした。


お持ち帰り時の事も心配でしたが、対策を講じました。

実験結果も良好。大丈夫そうです。


***************************************

* JHBS洋菓子コース 9月スタート


* JHBSファミリーコース(パンのクラス) 今秋スタート

   7月27日(水)体験レッスン開催


お問い合わせはこちらまで⇒ 

***************************************



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ヴァイツェンミッシュブロート&パン・オ・ノア

冷凍ストックのパンで朝食。


        Imgp63712

おかずは残り物のリメイク

相変わらずの手抜きです。


パンは、先週、本校で焼いて来たパン。

まだ冷凍庫に残っていました。


        Imgp62202

ヴァイツェンミッシュブロートとパン・オ・ノア

講師メニューの復習で焼いたものです。

ライ麦配合で、噛みしめるほどに味わいのあるパンです。


パソコンはじめたばかりの頃、

ローマ字入力に慣れなくて、

『ヴァイツェンミッシュブロート』と書き込むのに、

悪戦苦闘した思い出があります。

この名前を見るたびに思い出します。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

フロマージュ&オランジェババロワーズ

昨日は、ファミリーコースパートⅢのレッスンでした。


          Imgp63442 

フロマージュ


3種類のチーズをたっぷり使ったリッチなパン。

胡椒も効いてちょっとスパイシーです。


とても人気のあるパンで、

昨日の生徒さんたちにも大好評でした。


先月のメニューも『美味しかった~』と、

お持ち帰りパンをご家族で楽しんでいただけたようでした。

今月のパンも、ご家族に喜ばれると良いですね。


          Imgp63492

甘夏ミカンが贅沢に乗った

オランジェババロワーズです。


生クリームは使わずヨーグルトを使ってるのでサッパリしています。


          Imgp63472

プラスメニューは、カレーベーコンロール。


          Imgp63512

ライスサラダも作りました。

レモン風味のドレッシングで、爽やかな味わいです。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

グリッシーニ&レストレーゲ&黒ごまとお豆のゼリー

昨日は教師さんのクラスでした。


         Imgp63152

グリッシーニ


バジル入りとプレーンの2種。

ポリポリと食感良く焼き上がりました。


         Imgp63122

レ・ストレーゲ

魔女と名付けられたクラッカーです。


カレー味とハーブソルト味の2種類。

こちらもパリパリとした食感が心地よいスナックです。


         Imgp63182

お楽しみメニューは、黒胡麻とお豆のゼリー。


涼しげな和風のゼリーです。

お花のように飾ったお豆が『可愛い~』って。。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ピタ&マンゴープリン

ピタとマンゴープリンのレッスンでした。


         Imgp63052


ピタ

オーブンの中でプッ~っと膨らんでくる様子が楽しいピタ。

大きく開いたポケットにサラダを詰めました。


マンゴープリン

マンゴー好きにはたまらない、濃厚マンゴープリン。

マンゴーピュレを使うので、作り方はとっても簡単です。


             Imgp63082

( 写真を追加しました。↑)

プラスメニューで作ったブリオッシュと共にご試食のプレート。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

スイートドーナツ&水ようかん&コーンパン

JHBSファミリーコースのレッスンでした。

パートⅠから、スイートドーナツと水ようかんを作りました。


         Imgp62842

スイートドーナツ。


イーストで作るドーナツは、あっさりしてるので、

パクパク食べられます。


成形は、リング型とツイストの2種類

トッピングは、シナモンシュガーやドーナツシュガー、

コーティングチョコで、思い思いに作っていただきました。


         Imgp62752

水ようかん。

これからの季節に嬉しい一品。


もうお店で買う必要はなくなります。

お店で買ったみたいに、

いえ、それ以上に美味しく出来ますよ。


         Imgp62732

プラスメニューで、コーンパンも作りました。


ふわふわで老化が遅いパンです。

コーンの優しい甘みで、食事パンにピッタリです。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

杏ジャム

週末お墓参りの帰りに、道の駅に寄ってきました。


         Imgp62482

赤カブときゅうりと、杏を購入。

ここ数年よく見かけるようになった

生食用あんず『ハーコット』です。


皮が薄いので、皮ごと生で頂けます。

でも、目的はあんずジャム。


        Imgp62662

四つ割りに切って、種だけ除いて、皮付きのまま。

皮が薄いので剥かなくても全然平気です。


砂糖とレモン果汁少々を入れて、コトコト煮ます。


そのままでも煮崩れますが、

お菓子作りにも使いたいので、ブレンダーでさらに滑らかにしました。


         Imgp62712

あんず(正味)600gで、これだけ出来ました~。↑

皮に赤味があったから、ジャムの色が濃くてキレイ。


そして、メチャクチャ美味し~♪

もう1パック買ってくれば良かったな。。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

新クラス募集~体験レッスンのご案内

JHBSファミリーコースの参加者を募集します。H.P.⇒

3名~5名で新クラスを組んで、今秋スタートを考えています。


ご興味のある方は、

まずは体験レッスンにご参加ください。


*********【体験レッスン】*********************************

*メニュー: チーズバンズ・セサミバンズ(お持ち帰りもあり)

       他にお楽しみデザートが付きます。

*受講料: 2160円


*日程: 7月27日(水) 10:00~(終了は13:30頃の予定)

      ご希望があれば、別日程を組むことも出来ます。

      追加日程が決まり次第、追記します。


          Imgp99142

お問い合わせ、お申し込みはこちらまで

  ↓ (☆マークを@に変えて送ってくださいね。)

mail☆blanc-jp.com



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

紫蘇ジュースとオマケ

先日、紫蘇ジュースを作りました。


去年初めて作って、とっても美味しかったので、

赤紫蘇を見つけてさっそく買ってきました。


今年は、濃く煮出して、濃縮タイプにしてみました。


          Imgp61652

3~4倍に薄めて頂きます。


グビグビと飲みたいので、お砂糖は15%減にして、

酸っぱ美味しい、私好みに出来ました。


紫蘇嫌い、酸っぱいの苦手な夫は、

うふぇ~・・と近づきもしません(笑)


残った紫蘇の葉は、捨てるのが勿体ないですね。

今年は色々調べて、ゆかりを作ってみました。


        Imgp62632

さっそくゆかりおにぎりにしました。


ゆかりを作る時の塩を少しにしたので、

味は後入れで調整。

だから、たくさんゆかりを入れても大丈夫です。


以前、梅干しで残った赤紫蘇から作ったら、

塩辛くて使いにくかったけど、

この赤紫蘇なら、そんな心配も無くて良いみたいです。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ごぼうのパンで朝食

金曜日に新しいメニューを教わってきました。

持ち帰ったパンは朝食に頂きました。


        Imgp62592

このパン、ごぼうが入っています!


そして、今話題のスーパーフード『キヌア』も入っています。


ごぼうとのW効果で食物繊維たっぷり。

栄養価も高いパンです。

美味しくって、体に良いって嬉しいですね。


        Img_19182

ちぎりパンになっていて食べやすいです。


ふわふわで、トッピングのチーズも香ばしく、

とても美味しいパンでした。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

マンゴーとココナツのムース

昨日は、洋菓子コースパートⅢのメニューを習ってきました。


            Img_19242

素敵でしょ!

ただし、これは本校の先生のお見本。


自分で作ったケーキは・・・・

         Img_19272

家に帰ったら、こんなことになっていました。

ガ~ン。。。。(ショック)


1時間ほどの帰路、

アレがいけなかったか?コレがいけなかったか?・・と、

いくつか思い当たる節があります。(反省。。)


あわてて、こぼれたグラサージュをかき集めて、

もう一度掛け直しました。

         Imgp62282

ちょっと少なくなってしまったので、

完全修復は無理でしたが、

何とか無難な状態にはなりました。(ホッ)


お味の方は、夫にも大好評。

マンゴーとココナツミルクで、濃厚だけど爽やかです。



9月からの洋菓子クラスでレッスンする予定なので、

さっそく復習(予習?)しておかなくては。。


お持ち帰りの事も、皆さんが無事に持ち帰れるように、

何とか対策を講じたいと思います。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ランチ会

昨日は、パンのお友達が来てくれてランチ会でした。

ゆっくりとお話が出来て楽しかった~♪


       Imgp61662

ランチは、ナンを焼いてチキンカレーにしました。

(生クリームをかけるの忘れてる~ショック)


皆さんパン作りはお得意な方たちなので、

何を用意しようかと迷ってしまいました。


       Imgp61712

ワインじゃなくて、紫蘇ジュースで乾杯♪


        Imgp61752

デザートには、クレームブリュレを焼きました。


バーナーでお砂糖をブリュレするのは、まだちょっとドキドキします。

今回は、『写真に撮らせて~』なんてカメラを向けるものだから、

別の意味でもドキドキしちゃいましたよ。


楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいますね。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

« 2016年6月 | トップページ | 2016年8月 »