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クランツ&グラハムスコーン&よもぎあんぱん

昨日は、ファミリーコースパートⅢで、

クランツとグラハムスコーンのレッスンでした。


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クランツ


大輪の薔薇?

牡丹のようでもありますが、

クランツとは、王冠のことです。


オレンジママレードやバターを巻き込んでいます。


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グラハムスコーン


サクサクとした食感が嬉しいスコーンです。

クリームとベリージャムをつけていただきました。


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もう一品は、よもぎまんじゅう


パート1で作ったあんぱんの成形を

思い出しながら、作っていただいたので、

良い復習になったようです。



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