ミルフィユ②

ミルフィユのレッスン2日目

今月は、洋菓子コースパートⅡ全6回の最後のレッスンになっています。

『来月からケーキは無いのか～』・・とちょっと寂しそう。

パートⅢのご希望も頂いてますが、

暑い時期はお持ち帰りも大変なので、

また秋になってから考えていきたいと思っています。

　　　　　　　　

『このクリーム！美味しい！』って。

食べる時は、サクサクと軽いのですが、

あとからズッシリくるらしく、

ランチのあとにお出ししたので、

『お腹苦しい～』と言いながら帰られました。

　　　　　　　　

何と言っても、今回のメニューは、フィユタージュ作りがポイント。

手間と時間をかけて、サクサクのパイを作ります。

　　　　　　　　

野菜たっぷり、パンランチのプレート

蒸し野菜に人参ドレッシングをたっぷりと掛けて。

人参ドレッシングは、ハンディブレンダーで『ガーッ』とするだけ。

『すっごく美味しい』、『このまま飲める』と言いながら、

お皿に残ったドレッシングまで

パンでふき取って召し上がって頂けました。

そんなに気に入って頂けて、とっても嬉しいです。

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