ミルフィユのレッスン
今月の洋菓子クラスはミルフィユです。
本格的な折りパイで作るミルフィユは、手間がかかります。
3つ折りを6回・・と聞いただけで、
家で(一人で)作れるかな~・・と気弱な発言も聞かれました。
1日で仕上げようと思うと大変ですが、
パイ生地は途中で冷凍しておくことも出来るので、
何日かに分けて作業すると作りやすいかもしれませんね。
レッスンでは3つ折り4回まで終わったところからスタートします。
・・・その為、夜な夜な折り込み作業に取り組む毎日を送っております(笑)
ミルフィユ完成
美味しそうに出来ました♪
『どうやって食べる?』
『食べにくいよね~』って。
横に倒すと、フォークでも上手に食べられますよ。
お野菜たっぷりランチ
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