チョコマロン&ケーゼシュタンゲン
ファミリーコースパートⅢで、
チョコマロンとケーゼシュタンゲンのレッスンでした。
チョコマロン
フラワーシートの折り込みメニューです。
ガトーシート(チョコシート)を折り込み、
更に、栗の甘露煮をたっぷり巻き込んでいます。
『買ったら高そう~』って。
確かに贅沢なおやつパンです。
折り込みの手間がかかりますが、
キレイな模様に、感動の声が上がっていました。
ケーゼシュタンゲン
ケーゼはチーズ、シュタンゲンは棒、という意味です。
チーズの風味が効いた、ちょっと大人クッキーです。
プラスメニューで、モーレも焼きました。
ケシの実とバターの風味が美味しくて、
大好きなパンの一つです。
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