デニッシュブレッド＆ウォーターブレッド＆黄金ごま塩大福

昨日は、教師クラスのレッスンでした。

　　　　　　　　

デニッシュブレッド

バターの折り込みが層になって、美しい外観です。

手間も時間もかかりますが、その分達成感がありますね。

　　　　　　　　

ウォータブレッド

リュスティックやチャバタのように水分量の多いパンです。

パシナージュ（足し水）をして生地ごねします。

パリッと香ばしく焼けました。

　　　　　　　　

黄金ごま塩大福

黄金色に焼いた胡麻が香ばしく、

塩気も後を引きます。

　　　　　　　　

ウォーターブレッドはサンドイッチで、ご試食いただきました。

食べごたえのあるサンドで、皆さん『お腹いっぱい～』・・と。

デニッシュブレッドは、軽くトーストすると、

サクサクと軽い食感になります。

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