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マカロン熱再発?

マカロンて、以前は美味しいと思わなかったのですが、

自分で作るようになって、食べていくうちに大好きになりました。

先日作ったマカロンは、あっという間に無くなりました。

無くなると寂しいもので・・・

もう少し食べたかったので、また作りました。


         Imgp38492_2


以前に比べると、安定して作れるようになってきましたが、

ちょっとしたことが出来上がりに影響する、難しいお菓子です。 


         Imgp38622_2

マカロンコックは、フレンチメレンゲで作っています。

フィリングのバタークリームは、スイスメレンゲ使用。

中央にアプリコットを入れています。



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