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苺を使ってムースオフロマージュ

ムースオフロマージュを作りました。

今月の洋菓子クラスのメニューです。


       Imgp27762

フルーツの飾り方・・

ちょっと適当すぎました。。(苦笑)


本当は、苺ではなくて、

フランボワーズが乗る予定なのですが、

近場のスーパーには、どこも置いてませんでした。


ちょっと大きめのスーパーを3軒回ったのに・・ザンネン


       Imgp27842

チーズムースの下は、サブレ生地。

間にフランボワーズジャムが入って、

お味のアクセントになっています。


手順はバッチリ。

レッスンまでには、フランボワーズも

手に入れたいと思います。


さあ、今日はこれからセミナーに行ってきま~す。


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