洋菓子レッスン オペラ②

オペラのレッスン2日目

初日と比べ、室温を低くしたら、

チョコレートやバターのの温度（硬さ）が上手く決まらず、

温めたり冷やしたりと、余計な作業が増えてしまいました。

パンもそうですが、

お菓子作りも温度が大切ですね。

オペラは、バタークリームが入ります。

作ったバタークリームを味見したら、

その美味しさに大絶賛。

味見が止まらなくなっていました(笑)

　　　　　　　　

皆さんのオペラ

ちゃんとした写真が撮れていないのですが、

せっかくキレイに完成したので、UPしておきます。

教室でカットした方が上手く切れそう・・と、

周りだけでなく全てカットして帰られました。

　　　　　　　　

ランチとご試食ケーキ

簡単なランチですが、

その『簡単』がイイ・・って、

作り方をメモしていらっしゃいました。

そう言って頂けると嬉しいです。

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