渦巻きパン＆胡桃とクリチのフィセル・・inリファイン

昨日はリファインさんでのレッスン。

11月最後の単発レッスンでした。

駆け込みのお申し込みが入り、

オーブン1台がフル回転でした。

　　　　　　　　

さつま芋と大納言の渦巻きパン

紫いもパウダーを使った渦巻き模様になっています。

お芋効果もあって、翌日もふわふわです。

　　　　　　　　

胡桃とクリームチーズのフィセル

胡桃とクリームチーズは合いますね。

チーズ嫌いの方も『美味しい』って食べて頂けました。

蒸気を入れて高温でカリッと焼きます。

同じガスオーブンでも、種類が違えば焼き温度も変わります。

我が家より30度も設定温度を高くして焼きましたが、

もっと高くても良いくらいでした。

電気オーブンならもっと変わるかと思います。

レシピに記載されている温度は、目安と思って、

それぞれのオーブンに合わせて焼くことが大切ですね。

　　　　　　　　

リンゴとバナナのケーキ（お楽しみメニュー）と一緒にご試食。

生のままの林檎とバナナをざくざく入れたケーキは、

しっとりフルーティで好評でした。

さあ、今日から12月。

師走です。

レッスンもクリスマスまで走り続けます。

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