パリブレストとオマケのプチシュー

今週は洋菓子クラスのレッスンがあります。

間際になってしまいましたが、

材料が届いたので、もう一度作っておくことにしました。

　　　　　　　　

パリブレスト

リング状に焼いたシュー生地に、

プラリネクリームをたっぷりと絞ってます。

　　　　　　　　

パリブレストは、1891年パリ ↔ ブレスト間を走る

自転車レースを記念して作られたお菓子です。

リング形は、自転車の車輪を表してるのだとか。

　　　　　　　　

こちらは、残った生地で作ったプチシュー。

カスタード＋生クリームでさっぱり目に。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村