パリブレスト最終日

洋菓子の金曜クラス

パリブレストのレッスン最終日でした。

　　　　　　　　　

完成したパリブレスト。

先月のカーディナルシュニッテンに続き、

絞りの作業が多かったのですが、

コツをつかんで、キレイに絞れていました。

リング状に絞ったシュー生地に、たっぷりのプラリネクリーム。

このプラリネクリーム、

色々なお味が複雑に絡み合って、濃厚で深い味わいなんです。

クリームに使うプラリネ（キャラメリゼしたナッツ）も美味しい！！と大好評。

シロップ状に溶けた砂糖が、ナッツに付いて結晶化し、

それがまたカラメルになって溶けていく様子に、

皆さんも『へぇ～面白～い♪』と興味深いようでした。

　　　　　　　　　

今月のランチ

手早く出来る簡単な物ばかりですが、

喜んでいただけたようで、ホッとしました。

そして、

生徒さんから、嬉しい頂き物が。。

　　　　　　　　　

たくさんのお野菜♪

（にんじんが小さく見えますが・・違います。ブロッコリーがおっきいの。）

　　　　　　　　　

別の方からは、林檎♪

（蜜入りで甘かったです）

こう見えて（どう見えて？）草食系なので、

野菜や果物大好きです。

ごちそうさまでした。

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