パリブレスト最終日
洋菓子の金曜クラス
パリブレストのレッスン最終日でした。
完成したパリブレスト。
先月のカーディナルシュニッテンに続き、
絞りの作業が多かったのですが、
コツをつかんで、キレイに絞れていました。
リング状に絞ったシュー生地に、たっぷりのプラリネクリーム。
このプラリネクリーム、
色々なお味が複雑に絡み合って、濃厚で深い味わいなんです。
クリームに使うプラリネ(キャラメリゼしたナッツ)も美味しい!!と大好評。
シロップ状に溶けた砂糖が、ナッツに付いて結晶化し、
それがまたカラメルになって溶けていく様子に、
皆さんも『へぇ~面白~い♪』と興味深いようでした。
今月のランチ
手早く出来る簡単な物ばかりですが、
喜んでいただけたようで、ホッとしました。
そして、
生徒さんから、嬉しい頂き物が。。
たくさんのお野菜♪
(にんじんが小さく見えますが・・違います。ブロッコリーがおっきいの。)
別の方からは、林檎♪
(蜜入りで甘かったです)
こう見えて(どう見えて?)草食系なので、
野菜や果物大好きです。
ごちそうさまでした。
いつもポチッと応援ありがとうございます♪
パリブレストのレッスン お疲れまでした
皆さん 綺麗に出来ていて
無事お持ち帰りして ご家族で楽しまれたことでしょうね
見た目でも驚き プラリネクリームも とても美味しい1品ですものね
ワタシ ランチにだけ参加したかった~
投稿: まりも | 2015年11月28日 (土) 17時56分
Re:まりもさん
たぶん、無事お持ち帰り…出来てると思います。
ランチは、簡単な物だけですが、
普段、ご自分で作ってる主婦の方ばかりなので、
他人に作ってもらえるのが嬉しいようです。
その気持ちは、わかりますね。
投稿: shira | 2015年11月28日 (土) 22時21分