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バンベルガー・クロニケル

何とも舌を噛みそうな名前ですが、

ドイツ生まれの折り込みパンです。


今週の教師研究科クラスで作るので、予行練習です。


        Imgp05822

クロワッサンやデニッシュの原型と言われているそうで、

見た目はクロワッサンとそっくりです。


クロワッサンよりスッキリしたお味。

どこかフランスパンを連想する食味です。


あんまりネタバレしちゃうと、

教師クラスの生徒さんの楽しみがなくなりますね。


詳しくは、レッスンまで内緒にしておきましょう。


        Imgp05882

バトンショコラがあったので、

一部はチョコクロワッサン風にしました。



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