タルト・オ・アルザス

今月から半年間、洋菓子クラスを開講します。

昨日はその初日。

パートⅠのメニュー、タルト・オ・アルザスを作りました。

　　　　　　　　

このメニューは、タルト生地の仕込みさえ出来ていれば、

後はそれほど手間がかかりません。

とっても美味しいので、

林檎の季節にはぜひ作ってほしいケーキです。

　　　　　　　　

切れ端の生地にグラニュー糖を付けて焼いたオマケのお菓子。

切れ端と侮るなかれ。

見た目はともかく、お味はリーフパイですよ。

　　　　　　　　

ランチ付きレッスンだったので、

朝のうちにオレンジヨーグルトブレッドも焼いておきました。

ランチ写真は・・撮りそびれました。

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