タルト・オ・アルザス
今月から半年間、洋菓子クラスを開講します。
昨日はその初日。
パートⅠのメニュー、タルト・オ・アルザスを作りました。
このメニューは、タルト生地の仕込みさえ出来ていれば、
後はそれほど手間がかかりません。
とっても美味しいので、
林檎の季節にはぜひ作ってほしいケーキです。
切れ端の生地にグラニュー糖を付けて焼いたオマケのお菓子。
切れ端と侮るなかれ。
見た目はともかく、お味はリーフパイですよ。
ランチ付きレッスンだったので、
朝のうちにオレンジヨーグルトブレッドも焼いておきました。
ランチ写真は・・撮りそびれました。
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