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カーディナルシュニッテン

カーディナルシュニッテンを作りました。

オーストリアの伝統的なお菓子です。


        Imgp28572

白い生地と黄色い生地をストライプ状に絞り出して焼きます。

中に珈琲クリームを挟むのが一般的なようですが、

赤いラズベリージャムを使う事もあると聞いたことがあります。


洋菓子コースで作るカーディナルシュニッテンは、

珈琲クリームと一緒にバナナも入ります。

コレがなかなか美味しいです。


遊びに来ていた長女は、

『コレ、口の中で溶けるね。』って。


そう、とっても軽い食感なんです。

いくらでも食べられそうでアブナイです。



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