メッシュ型で豆パン

この暑い中、エアコンかけてパン焼きしています。

地球にやさしくないですね。ゴメンナサイ。。

昨日は、胡麻とお豆のパンを焼きました。

周りには、たっぷりのゴマ。

このゴマ、味や香りが良いというだけでなく、

とっても役立つときがあるのです。

　　　　　　　　

メッシュ型は、型いっぱいまで発酵させないと、格好が悪いけど、

かといって、大きくし過ぎると型にくっついて外せなくなります。

でも、周りにごまがあると、型にくっつかずに外せるのです。

メッシュの穴を胡麻が塞いでくれるから。

もちろん、ちょうどで焼ければ、そんな心配は不要ですが。

　　　　　　　　

ミックス豆を入れました。

大きいお豆が多かったので、もっとたくさん入れても良かったかな。

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