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ベトナムスイーツ『チェー』

週末、エスニックサラダの講習会に参加してきました。


パクチー、スイートチリソース、ナンプラー、ココナツミルク・・

エスニックな食材(調味料)を使った

サラダとスイーツを教えていただきました。


どれも美味しくて、すぐにでも作ってみたいものばかり。

昨日は、その中の一つ

ベトナムのスイーツ『チェー』を作ってみました。


        Imgp12192_2

野菜とフルーツのチェー


家にあった材料で作ったので、

講習の時とは若干内容が違いますが、

なかなか美味しく出来ました。


小豆・南瓜・バナナ・黄桃・パイナップル

白玉・コンデンスミルク・ココナツミルクが入っています。

お味は、フルーツあんみつに近いような感じです。


        Imgp12262_2

チェーと言っても、

ベトナムでは、さまざまなチェーがあるようです。


だいぶ前に『ココナツ汁粉』と言うのを食べた事がありましたが、

今思えば、あれも『チェー』だったのだと思います。


具材のバリエーションもたくさんありそうなので、

また違った『チェー』も試してみたくなりました。



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コメント

ベトナムのスイーツも 色々有りますね
ココナッツミルク コンデンスミルクの甘味
野菜と果物なんて 面白いですね

Re:まりもさん
ベトナム料理は、フォーくらいしか食べたことがありませんが、
結構、日本人の口に合うのかもしれませんね。
講習で教わった時にはさつまいもも入ってました。
それもまた美味しかったですよ。

さっそく作ったのですね。
セビーチェは水分がかなり出てしまっていましたね。
チエが一番、作ってみたいかな!

Re:pommeさん
ナンプラーを使い切れずにいたので、
そうめんサラダも作りましたよ。
具はだいぶ省略したけど、美味しかったです。

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