メッシュで食パン

パンを切らしたので、山食2本分の生地を捏ねました。

途中で気が変わって、1本はメッシュ型で焼成。

　　　　　　　　　

最近、メッシュ型を1本買い足したら、

今までしまっていた所に入りきれなくなって、

あっちへやったり、こっちへやったりしています。

そんな、さすらうメッシュ型を使用。

生地量550ｇでワンローフ成形。

山食とほぼ同じタイミングで窯入れ出来ました。

　　　　　　　　　

メッシュ型で焼くと、このまあるい断面が可愛いですね。

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