コーヒーケーキ＆ブラウンサーブロール＆すだき餅

昨日は教師クラスのレッスンでした。

　　　　　　　　

コーヒーケーキ。

コーヒーケーキは、講師クラスでも作りますが、

生地作りのやり方が違ったり、

オーバーナイト発酵をさせたり、と

いつもと違う製法を学びます。

卵も砂糖もバターもたっぷりの、おやつパン。

コーヒと共に頂くととっても美味しいです。

　　　　　　　　

ブラウンサーブロール。

半焼き状態なので、

食べる時、リベイクすると焼き立てを楽しめます。

　　　　　　　　

ブラウンサーブロールはリベイクして、

ホットドックにしました。

お楽しみメニューのすだき餅と共に、

スープを添えてご試食いただきました。

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