コーヒーケーキ&ブラウンサーブロール&すだき餅
昨日は教師クラスのレッスンでした。
コーヒーケーキ。
コーヒーケーキは、講師クラスでも作りますが、
生地作りのやり方が違ったり、
オーバーナイト発酵をさせたり、と
いつもと違う製法を学びます。
卵も砂糖もバターもたっぷりの、おやつパン。
コーヒと共に頂くととっても美味しいです。
ブラウンサーブロール。
半焼き状態なので、
食べる時、リベイクすると焼き立てを楽しめます。
ブラウンサーブロールはリベイクして、
ホットドックにしました。
お楽しみメニューのすだき餅と共に、
スープを添えてご試食いただきました。
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今日は ありがとうございました
来月また 宜しくお願いします
ゆっくりお話し出来ると良いですね
美味しいスープも付けたプレートで 試食が楽しみですね
投稿: まりも | 2015年7月 3日 (金) 23時05分
Re:まりもさん
お疲れ様でした~。
来月も午前中でしたね。
お時間が大丈夫なら、ぜひお話したいです。
投稿: shira | 2015年7月 4日 (土) 11時25分