サマーセミナー2015
JHBSのサマーセミナーに行ってきました。
今年はフランスからいらした、
素晴らしい経歴を持つ洋菓子の先生。
オシャレで手の込んだお菓子の数々を教えていただきました。
全部で5種類。
どれもステキ♪
この写真では、素晴らしさがよく伝わりませんが、
これから参加される先生方もいらっしゃるでしょうから、
あえて遠巻きの写真にしておきますね。
会場の皆さんから思わず歓声が上がった、試食の一皿。
ステキ~♪
テンションあがります。
昼食のお弁当を頂いてから、たいして時間が経っていないというのに・・
全部平らげてしまいました~。
どれも美しくて、美味しかったのですが、
私はやっぱりイーストで作るお菓子、
ヴィエノワズリーの『ブリオッシュ フィユテ』に心惹かれました。
ぜひ作ってみたいと思います。
セミナー終了後、
家庭用のデッキオーブンのデモンストレーションがありました。
フランスパンが、こんな風に見事に焼けます。
いつも、あれこれと苦労して焼いてるのがウソのようです。
どれも、カパッ~とクープが割れて、焼き上がってきます。
やっぱりハード系を焼くならデッキオーブンですね。
ちょっと欲しくなってしまいました。
いつもポチッと応援ありがとうございます♪
« コーヒーケーキと胡麻のチュイル | トップページ | あんぱんを焼いて・・♪ »
美味しそう~!!
でも あのお昼のお弁当の後ですからね・・・
ワタシも ブリオッシュ フィユテと言うのですか
そこに目が行きました
オーブン 欲しくなりますね~
投稿: まりも | 2015年6月30日 (火) 15時42分
Re;まりもさん
やっぱり『ブリオッシュフィユテ』が気になるでしょ。
フランスパンもクープを入れさせてもらえるので、
クープが開いてくるところが見れますよ。
投稿: shira | 2015年6月30日 (火) 22時08分