コロンバ＆オニオンチーズベーグル＆苺大福 火曜日クラス

昨日も単発レッスンでした。

　　　　　　　　

コロンバ

　　　　　　　　

トッピングがサクサクして、中はフワフワ～。

もっと硬いパンかと思っていた方もいらしたようです。

日本の感覚ではパンと呼んだ方がピンときますが、

イタリアでは復活祭に食べられるケーキ（発酵菓子）です。

　　　　　　　　

オニオンチーズベーグル

ベーグル作りは、焼成前にケトリングの工程が入ります。

通常のパンには無い工程なので、

ちょっとひと手間掛かります。

ケトリングの温度や時間によって食感や色付きなどが変わります。

温度計やタイマーをそばに置いて、付きっきりで行います。

この手間があるので、

普通のパン屋さんはあまり扱ってないのでしょうね。

でも、少量、単品で作ることが多い家庭では、

かえって作りやすいパンかもしれません。

お家で作ったベーグルはとっても美味しいです。

　　　　　　　　

苺大福

手近な材料で、簡単に作れるので、

とても喜んでいただけました。

　　　　　　　　

試食時のおしゃべりで盛り上がり、

終了が遅くなってしまいました。ゴメンナサイ。。

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