オレンジコンフィとピール
オレンジピールが好きでたまに煮ます。
いつも作るレシピは、1週間ほど時間をかけて糖度を上げていくレシピですが、
1日で作ってしまうレシピもあるようです。
1日で美味しく作れるなら、それもイイですね。
私も時短に挑戦しました。
6日間(6回)少しずつ砂糖を加えるところを、3回に分けることにして、
一晩おくところを、冷めるまで置くだけにしたら、ほぼ1日で出来あがりました。
気になるお味ですが、
直接食べ比べをしていないので正確には解りませんが、
コレはこれで充分美味しいです。
今回はオレンジコンフィも作りました。
何に使おうかな。。。
早く決めないと、味見だけで無くなりそうです。
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