ラズベリーを飾ったロールケーキ

今日から3日連続で洋菓子レッスンです。

今月はルレ・オ・フリュイ、

つまりフルーツロールケーキです。

昨日、フルーツが全種類揃ったので、

確認の為作ってみました。

　　　　　　　　　　　

中には、苺とバナナとキィウィと杏(缶)を巻き込んで、

トッピングもラズベリーとブルーベリーを使っています。

ほとんどが生のフルーツなので、揃えるのが大変。

ラズベリーとブルーベリーは輸入品です。

何処にでも売ってる訳ではないので、

教室泣かせのレシピです。

見つからなければ、苺でも良いって言ってもらえたのですが、

やっぱりラズベリーが使いたくて、頑張って見つけてきました。。

　　　　　　　　　　　

レッスンでは、ラズベリージャムを巻き込んだロールケーキも作ります。

↑　写真は、先週末に作ったもの。

早く食べたいと催促され、

最後の一切れをやっと写しました。

さあ、本番の準備を始めますか。

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