アマンド蜜柑とクランベリーチーズ
今日から、もう2月。
早いですねぇ。
歳と共に、月日の流れが、どんどん加速しています。
今月の単発レッスンが火曜日から始まるというのに、
まだレシピが完成しておらず、
金曜のレッスン終了後から昨日にかけて、
何度もパンを焼いてはレシピの手直し。
・・で、昨夜やっと、完成しました。
納得の『アマンド蜜柑』がこちら。。。
配合、
カットの入れ方、
焼きのタイミング、
細かくメモを取りながら、良い加減を探りました。
蜜柑の瑞々しさが パンをしっとり保つので、
翌日もソフトです。
クランベリーチーズも、出来ました。
当初考えていたレシピから、かなり変更しての完成。
ハードタイプの小型パンです。
後はワードに打ち込むだけです。
(フゥ~。。間に合いそうだわ。。)
今日は、これからJHBSのセミナーに行ってきます。
どんなパンを教えていただけるのか、
とっても楽しみです♪
いつもポチッと応援ありがとうございます♪
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