新こね機で、苺デニッシュとクイニーアマン

楽しみにしていた、新しいこね機が届きました。

　　       　　　　

パン、ケーキ、うどん、餅・・と何でも出来ちゃうのは、

今までのも同じですが、

パン生地が粉150ｇという少量からできるようになりました。

少量で作るイースト菓子や、

試作の時などに助かります。

早速使ってみました。

今週のレッスンの試作デニッシュを、

生徒さん一人分の量、粉で175ｇを捏ねる事が出来ました。

グッドタイミングでした。

デニッシュペストリーは、レシピ通り作って確認できたので、

一部で、違う成形も作ってみました。

　　　　　　　

苺デニッシュです。

（これが食べたかったの。。）

そして、端生地などを使って、クイニーアマンも作りました。

　　　　　　

食べやすい小さめサイズにしました。

ちょろっとナッツ入りです。

お砂糖を少し控えめにしたので、

表面の飴も控えめですが、

パリサクの食感が美味しいです。

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