ソフトフランス
来週の『はじめてのパン教室』に向けて、
ソフトフランスを焼きました。
プレーンなタイプ(手前)とチーズベーコン入り(奥)
本格的なフランスパンは、砂糖や油脂を使いませんが、
コチラのソフトフランスは、少量使って作りやすくしています。
クラスト(外皮)は、バリッと香ばしく、
クラム(内層)は、ふんわりもっちりです。
『はじめてのパン教室』ですから、
初心者の方でも作りやすいように、工夫しています。
フランスパンは(ソフトフランスも)焼き立てが最高です。
お家でも焼き立てを楽しんでいただけるよう、
しっかりお伝えしたいと思います。
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