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抹茶のムースケーキ

ムースオテベール(抹茶のムースケーキ)を作りました。


今月の洋菓子クラスのメニューで、

手順確認の為の試作です。


       Imgp19722

ふんわりと軽いムースで、

ペロリと食べてしまいました~。


       Imgp19592

大納言かのこも入ってるはずですが・・

カット面に全然出て来てくれません。

あるとカットの妨げになりますが、

全く見えないのも寂しいような。。


今回は工程が多いので、

冷却がスムーズに出来るよう、

冷凍庫も空けておいた方が良さそうです。


冷凍庫のスペース確保は、

レッスンまでの最重要課題かも。(笑)



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