自家製甜麺醤で中華バーガー
今月の単発メニューの中華バーガーです。
レッスンの試食では、甘辛チキンをサンドする予定なので、
確認の為に作ってみました。
中華まん生地の方は、先日作って冷凍しておいたものです。
なかなかイケます。
チキンの味付けはちょっと濃い目ですが、
淡泊な中華まん生地にはこれくらいが良さそう。。
今回のサンドには、自家製甜麺醤も使います。
我が家の常備調味料である練りみそをベースにして作りました。
練りみそは、日持ちするので作っておくと本当に便利です。
アレンジ次第で、肉みそ、酢味噌、甜麺醤、と色々に使えます。
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