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ムース・オ・ティ・ベール その1

昨日は、洋菓子クラスのレッスンでした。

今月のメニューは、ムース・オ・ティ・ベール。

抹茶ムースケーキです。


        Imgp20952

ムースには、大納言かのこが入っています。

カットするときに、大納言が引っ掛かると、こんなことに。↑


        Imgp21042

皆さん美しく出来上がりました。


お持ち帰りの途中が心配なので、

ラップで保護したまま箱に入れていただきました。


        Imgp21022

メレンゲを使った軽い口当たりのムースです。

口に入れると、スーッと溶けていくので、

いくらでも食べれそうです。


ちょうどご家族のお祝い事があるという生徒さんが、

『ケーキがあってちょうど良かった~♪』と

大事に持って帰られました。

ご家族の楽しいひと時に、手作りのケーキがあるって幸せですね。


さあ、今日も洋菓子レッスンです。

準備を始めます。。



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