ムース・オ・ティ・ベール その2

3日連続で洋菓子レッスン・・の、昨日は2日目。

　　　　　　　　

大納言がチラホラと見えています。

今月のムース・オ・ティ・ベールは、

アングレーズを炊いたり、イタメレを作ったり、

工程が多いケーキです。

初めて聞く言葉や作業に、

『家で一人で作るのはちょっと・・』という声も聞かれました。

普段のおやつではなく、

特別な日のケーキとして、

時には手間を掛けて作るのも良いものです。

　　　　　　　　

ご試食は大き目の一切れですが、

軽いので、ペロリと召し上がれます。

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