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ムース・オ・ティ・ベール その2

3日連続で洋菓子レッスン・・の、昨日は2日目。


        Imgp21132

大納言がチラホラと見えています。


今月のムース・オ・ティ・ベールは、

アングレーズを炊いたり、イタメレを作ったり、

工程が多いケーキです。

初めて聞く言葉や作業に、

『家で一人で作るのはちょっと・・』という声も聞かれました。


普段のおやつではなく、

特別な日のケーキとして、

時には手間を掛けて作るのも良いものです。


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ご試食は大き目の一切れですが、

軽いので、ペロリと召し上がれます。



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