教室情報

  • Powered by クスパ

« 2014年11月 | トップページ | 2015年1月 »

お節とフィナンシェ

掃除、洗濯、片付け、

お節づくりに、お菓子作り・・と、

バタバタしております。


お節は、食べたいものだけで、たくさんは作りません。


昨日は、田作り、黒豆、紅白なますを作りました。


        Imgp15992

田作りは電子レンジを使うと3分で出来ちゃう。

今年は胡桃入り。


        Imgp16042

黒豆は圧力なべで、前の晩から浸けておいたので、加熱するだけ。

なますの野菜を切るのも、少量なのですぐ出来ました。


今日は、昆布巻き、伊達巻、栗きんとん、煮しめを作ります。

今日のは、もう少し手間がかかりますが、

圧力鍋、オーブン、ハンディブレンダーなどの便利グッズをつかって、

チャチャッと作りたいと思います。


お正月のお茶菓子用に、焼き菓子も作りました。


        Imgp16132

紅茶とプルーンのフィナンシェです。


        Imgp16182

袋詰めしてスタンバイしました。


今年最後のブログ更新です。


今年一年、ご覧いただいき、ありがとうございました。

たくさんの応援に、感謝しています。


どうぞ良いお年をお迎えください♪



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

新しい発酵器

新しい発酵器が欲しくて、

長いこと迷っていましたが、やっと購入しました。


        Imgp15642

右が新しく購入した発酵器。

これで同じのが2台になりました。


この2台を並べると、今までのラックでは狭くて、

扉が開かなくなるということで、

ラックを組み立て直して、(手前の支柱を無くして)収めました。

ぴったり収まって、見た目もスッキリしました。


 Imgp64502

(BEFORE)


今までは、古い機種と新機種の2台。

古い機種は、大きめの天板でも使える良さがあり、

扉の開閉がないので、支柱があっても収まっていました。


温度の設定を同じにしたくてもちょっと解り難いのが難点でした。

これからは、デジタル表示ではっきりわかるので、

安心していられます。


課題だった椅子の修理と発酵器の設置が終わり、

大掃除もほぼ終了。

そろそろ、おせち料理にも取り掛からなければ。。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

椅子の修理

もう何か月も前から気になっていたことが、

ここ1週間で、やっと出来ました。


その一つが椅子の修理。


         Imgp07592

座面が思いっきり切れてしまいました。


座布団を乗せてごまかしていましたが、やはり気になります。

家具屋さんに修理を頼もうと思って行きました。

一緒に背もたれのギシギシも・・と言ったら、

合わせて修理代2万円以上ですって。結構かかりますね。


家具屋さんにいろいろアドバイスを頂き、

修理は自分ですることにしました。


自分でする・・と言いながら、なかなか出来ず、

結局は夫の手を借りましたが。。。


         Imgp07712

座面を外して、破けたレザーを外します。

たくさん打ってあるタッカーを抜くのが結構大変。

         Imgp14082

新しいレザーを被せてタッカーで打っていきます。


         Imgp14112

余分なレザーを切り取って、

裏布を張って、


         Imgp14142

椅子にビス止めしたら、


          Imgp14192

完成~♪


かなり満足の出来です。

多少の皺は目をつむります。


同じような色のレザーを購入できて、ラッキーでした。


  
          Imgp14172

使った材料は、


『ぐらつきシャット』・・1180円(背もたれのギシギシという音が無くなりました)

タッカー・・669円

リムーバー(ダイソー)・・108円

レザー1106円・・(半分しか使わなかったけど)

合計3063円


かなり安上がりでした。

何より、キレイに治ったのがとっても嬉しい。

気に入って購入したものですから、まだまだ、大事に使うことにします。


もう一つの気になってたこととは・・・。

長くなりそうなので、それはまた明日にでも。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

テーブルロールとパーカーハウス

週末の朝食用にテーブルロールを焼きました。


         Imgp15212

同じ生地を使って、パーカーハウスも作りました。


         Imgp15442

残ってたコロッケをサンドしたかったもので。。


きゃべつにソースが染み染みで美味し~♪

コロッケサンドって、どこか懐かしい味がします。


昨日は、大掃除をがんばりました。夫が。(笑)

私が、細々とした片付けものに時間がかかってる間に、

網戸掃除と窓拭きを済ましてくれました。

『後は換気扇だな。。』と、夫。

そこまでは自分の分担だと思っているようです。

ピカピカの窓で明るくなって気持ちイイ~。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

クリスマスプレゼントとバニラプレッツェル

先日、いつもお世話になっているクスパさんから、

クリスマスプレゼントが届きました。


サンタさんにも縁遠くなってるので、

プレゼントをくれるなんて、クスパさんだけです。

ありがとうございますっ!


         Imgp13802_2

クリスマスカードと共に入っていたのは、(右から時計まわりで)

*ポートワイン

*きび砂糖

*バニラビーンズペースト

*トリュフソース

*シーソルト


どれもすぐに使えるものばかり。


        Imgp15332

バニラビーンズペーストは、

この一瓶で、ビーンズ11本分が入ってるそうです。

バニリンの甘い香りと、ツブツブビーンズが、

お手軽に使えるのが嬉しいな。


        Imgp15242

バニラビーンズペーストを使って、

バニラプレッツェルを焼いてみました。


とっても美味しく出来上がって満足満足。。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

2014年ラストレッスン

昨日はリファインさんで単発レッスンでした。

年内最後のレッスンです。


        Imgp14492

シナモンリング

シナモンシュガーたっぷり


        Imgp14432

角食シュープリーズとリースクッキー


シュープリーズのご試食分は、

事前に焼いておいた角食で作りました。

サンドイッチの後のパン耳を使って、

パングラタンも作りました。


皆さんが焼いた角食は、暖房の効いてない場所で冷却中です。

しっかり冷ましてから仕上げていただきました。


        Imgp14512_2

『ステキ!』

『美味しい!』と、

喜んでいただけて嬉しいです。



さあ、今日から11日間のお休みに入ります。

年末年始は、何かと忙しいので、

バタバタと過ぎてしまいそうです。


少しのんびりとパンやお菓子を作ったり、

本を読む時間も確保したいと思っています。


仕事でパンを焼き、

休みでパンを焼く。。

結局パンは焼くのです。(笑)


趣味が仕事になり・・

仕事が趣味になっています。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ガトーフレイズ3日目

洋菓子クラスで、ガトーフレイズの最終レッスンでした。

昨日のクラスは、クリスマスイブにレッスンが当たって、ちょうど良かったようです。


        Imgp14312

素敵に出来あがって、皆さん嬉しそう。


        Imgp14392

ご試食では、『ケーキ屋さんのみたい~♪』って。


毎日作っているケーキ屋さんには、技術では負けるかもしれませんが、

良い素材を使って、丁寧に作っています。

誰かの為に・・と心を込めて作ったケーキは、

きっと、プラスアルファの美味しさが加わってる事と思います。


コチラは・・・

     Imgp14242

イブの日のラブラブな二人?

どちらも男の子ですけどね。


ママがケーキを作ってる間、いい子で待っててくれてありがとう♪



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

チョコバナナのホットサンド

我が家のホットサンドの定番は、チョコバナナ♪


結婚して初めて、お義母さんが作ってくれたものを食べて以来、

ホットサンドと言えばチョコバナナ!というのが、

我が家のスタンダードになりました。

食事用には、ハムチーズなども作りましたが、

子供たちには、やっぱりチョコバナナが一番人気でした。


そんなチョコバナナサンドを久しぶりに作りました。


       Imgp13682

チョコは板チョコでも何でもOK。

バナナも甘いので、チョコはもっと減らしても大丈夫。


       Imgp13752

熱々のホットサンド。

中のチョコとバナナがとろけて、

懐かしくて美味し~♪



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

はじめて作るクリスマスケーキ

毎月ふれあいホールで開催している『はじめてのパン教室』、

パン教室・・と言いつつ、

今月は、ご希望でクリスマスケーキのレッスンをしました。


ケーキ作り初心者の方を対象に、

『はじめて作るクリスマスケーキ』と題しての開催です。


        Imgp13882

切り株風のクリスマスケーキです。

ココアスポンジでラズベリークリームを巻きました。


        Imgp13932

ご試食では、シットリして美味しい~と。。

ラズベリーのクリームもなかなか好評でした。


        Imgp14013

皆さんのケーキも、それぞれ素敵に出来あがりました。

お一人ずつスポンジ作りから仕上げまでをやっていただきましたので、

皆さんの愛着もひとしおかと。。

サンタさんのケーキ箱で、大事にお持ち帰りいただきました。


ふれあいホールでケーキ作りをしたのは初めてでした。

ちょっと心配な点もありましたが、

とてもスムーズにできたのでホッとしました。

皆様のご協力のおかげです。


またご希望があれば、パン作りだけにこだわらず、

洋菓子、和菓子・・と広げていくことも考えたいと思います。


**************************************

はじめてのパン教室 次回以降の予定


1月26日(月)10時~ 中華まん(肉まん&あんまん)

受講料 2200円

満席 (ご希望の方はキャンセル待ちとなります)


2月16日(月)10時~ ソフトフランスパン(+アレンジ)

受講料 2200円

お申し込み受付中


お問い合わせ、お申し込みはこちらまで。

  ↓ (☆マークを@に変えて送ってくださいね。)

mail☆blanc-jp.com


**************************************



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

おうち食パン

朝食用に食パンを焼きました。


山食と角食のどちらを焼こうかと迷って、

結局両方焼きました。


        Imgp13472

ほぼ一緒のタイミングで上がってくれたので、同時に焼けました。

角食は、もうちょっと早く窯入れしても良かったようですが。


        Imgp13622

角食は、サンドイッチやホットサンド用に薄めにスライス。


        Imgp13432

山食は、厚切りトーストにしようかな。。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

朝食パンケーキ

パンが無かったので、久しぶりにパンケーキの朝食です。


        Imgp12012

ヨーグルトを入れた、ふわふわパンケーキ。


        Imgp12062

バターとメープルシロップで頂きました。


メープルシロップは、色も風味も強いアンバーを使っています。

ライトタイプに比べ、しっかり濃厚な風味が味わえます。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

シュトーレン&もち

昨日は、パートⅡレッスンでした。

シュトーレンともち・・・ちょっと面白い取り合わせですが、

どちらも美味しいのです。


        Imgp13132_3

出来立てのシュトーレン。

焼き立てを食べるものではありませんが、

ふわふわと柔らかくて、コレはこれで美味しいです。


        Imgp13122

時間をおいて食べると、一体感が出てきます。

しっとりと美味しい、シュトーレンらしい味わいです。


        Imgp13212

お一人ずつラッピングしてお持ち帰りいただきました。


        Imgp13102

つきたて餅は、きな粉と海苔カツオでご試食いただきました。

お持ち帰り用は丸餅です。


        Imgp13062

ココア生地で作る星パンツリーも喜んでいただけました♪



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

あんぱん&ロールケーキ

昨日は、パートⅠレッスンでした。


        Imgp12952

あんぱん。

コロンと丸い形が可愛い♪


生地は手ごねで作っていただきました。

寒くなってきたので、手ごねだと捏ね上げ生地温度が低くなりがちです。

仕込み水の温度を調整したり、

捏ね方を工夫して、対応していきます。


        Imgp12992

ロールケーキ。

ふわふわ~と感激のご様子。。


作ったらすぐに冷蔵庫に入れたので、

写真を撮りそびれました。

あわてて写したこんな画像でスミマセン。


        Imgp12922

星パンです。

星パンツリーが可愛い・・と、

作るのを楽しみにして下さった方もいたようです。


ほんのり甘いココア風味のパンです。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ガトーフレイズ2日目

ガトーフレイズの2日目でした。


1日目のレッスンの様子をブログでチェックして来てくださった生徒さん、

ナッペがちゃんとできるかと心配そう。


パレットナイフの持ち方、使い方、

クリームのたて具合など、基本的な理解は大事ですが、

ナッペの技術は、一朝一夕に出来るものではありません。


多少の塗りムラはあきらめて、

何度もやり直さないことが、ボソつかずにきれいに塗るコツです。


       Imgp12732

       Imgp12812

ふんわりスポンジの軽い食感のケーキです。


『これなら(15cmワンホールの)半分食べれるかも』とか、

『今夜の夕食はケーキだわ』なんて、

盛り上がっていました。


       Imgp12772

洋菓子クラスではご希望で軽食をお出ししています。

今月は、クロックムッシュとスープです。


先月の軽食は写真を撮りませんでしたが、

お出ししたタルティーヌがとっても好評だったので、

ちょっと気を良くしています(笑)。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ガトーフレイズ

昨日は、洋菓子コースのレッスンでした。

今月のメニューは、ガトーフレイズ。


工程は少ないものの、

誤魔化しが効かない、

技術が必要なケーキです。


皆さん、ナッペに苦労しながらも、

とっても素敵に仕上げて下さいました。


       Imgp12662

お持ち帰りの途中で崩れるのがご心配な方は、

苺は乗せずに別にして。


       Imgp1268_2

5号サイズを6等分でご試食。

結構大きいのですが、ふわんトロンとお腹に収まったようです。

軽くて、甘過ぎなくて 『美味しい~』 と好評でした。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

角食シュープリーズ&シナモンリング&リースクッキー月曜クラス

単発の月曜クラスは、日程の変更をしていただき、

先週からの振替で開催しました。


         Imgp12272

角食シュープリーズ。


皆さん、シュープリーズを楽しみに来て下さったようです。

『どーやって、くり抜くんだろう??』って、不思議そう。

やってみれば、

なーんだという感じかもしれませんが、

知らないと、確かに不思議に思いますね。


ふわふわのサンドイッチ、

パングラタンに入れたパン耳のもっちり、

パングラタンの外側のカリカリ、

同じ角食パンでも、

色々な食感が楽しめました。


         Imgp12202

シナモンリング。


クリスマスバージョンのトッピングで、華やかなシナモンリングになりました。

『シナモンたっぷりで美味しい♪』って。


         Imgp12132


リースクッキー。


こちらもクリスマスチックに飾りました。

美味しいクッキーなので、

クリスマス以外にも作ってほしいと思います。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

オーブンの掃除・・ビフォーアフター

毎日お世話になってる我が家のオーブン。


       Imgp11422

コンベック1号機と2号機

1号(左)は、長く愛用している旧機種。

2号(右)は、購入して3年目のまだ新参者です。


日々のこまめなお掃除が大事、と思いながらも、

ついつい汚れをためこんでしまいます。

オーブン扉のガラスが汚れてきたので、

お掃除しました。


  
        Imgp11442

お掃除前。


こんなことになっています。(お恥ずかしい。。)

汚れが酷くなると、庫内の様子が見えにくくなってきます。


        Imgp11522

お掃除後。


まだ若干の焼け跡が残っていますが、

ガラス部分は完璧!ピカピカです。


ガラスの汚れは、カミソリを使って掻き落としました。

これ、最近教えてもらった方法で、なかなか良いです。



頑張ったので、さて一休み。

   Imgp11582

残っていたシュトーレンの端っこで

ティーブレイク♪



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

チビたちのピザ

土曜日はチビたちがやって来て、

家に入ってくるなり

『今日はピザがイイ!』とのリクエスト。


ちょっと想定外だったので、

餃子はどう?

から揚げは?・・と、好物で誘ってみたけど、

どうしてもピザの気分らしい。。


仕方がない。。

あり合わせの材料でやりますか。


          Imgp11842

言い出しっぺのチビ男は、張り切ってます。

生地の伸ばしもずいぶん上達しました。


          Imgp11822

チビ子は風邪気味で元気がなかったので不参加かと思いきや、

『私はデザートピザがイイ♪』と、

林檎のピザを作りました。


          Imgp11912_2

ピザは、材料が揃ってなくても、

それなりに出来上がるので、助かります。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

シュトーレン&もち

ファミリーコースのパートⅡレッスンで、

シュトーレンともちを作りました。


もち・・って、餅です。

パン教室でなぜ『お餅』?・・と言われそうですが、

パンこね機を使って作ることが出来るのです。


         Imgp11372

シュトーレン


皆さん楽しみに来て下さったようです。

シュトーレンは、パンではなくて、イースト菓子です。

グルテンをつなげ過ぎないように作っていきます。

しっとりとして、まるで『ケーキみたい』との感想が聞かれました.。


お持ち帰り用は、ラッピング。

クリスマスまで、少しずつ楽しんで召し上がって下さいね。


         Imgp11272

もち

つきたてを、黄な粉と海苔カツオでご試食いただきました。

つきたてのお餅はやっぱり美味しいです。


お持ち帰り分は、丸餅にしています。


         Imgp1116_2

星パンツリーも作りました。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ジャムパン&ロールケーキ

ジャムパンとロールケーキのレッスンでした。


        Imgp10992

苺の形が可愛い、ジャムパンです。

ジャムをたくさん入れてぷっくり出来あがりました。

『こんなパン、パン屋さんでも見たことない~♪』って。。


     Imgp11092

ロールケーキ。

クリームたっぷりの堂島風(?)


しっとりスポンジが、あっという間に出来たので、

お家でもさっそく作りたいという声が聞かれました。


           Imgp11072

星パンも焼いたので、重ねてツリーにしてみました。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

角食シュープリーズ&シナモンリング&リースクッキー水曜クラス

昨日も単発レッスンでした。


午後から予定の入っている方が、何名かいらっしゃいました。

学期末なので、お子さんの予定が入る時期のようです。


初めは、ご試食無しで早めに帰られるという事でしたが、

パングラタンも作りますよ~とお話したら、

ギリギリまで残って、ご試食して下さることに。。

忙しい思いをさせてしまったかもしれませんが、

それだけの収穫アリ・・と思って頂けたら嬉しいです。


         Imgp10902

角食シュープリーズと、パン耳を使ったパングラタン。

シュープリーズには、パクッと食べやすいミニサンドが詰まっています。

パーティブレッドとしても、

プレゼントにしても、

きっと話題となり、喜ばれることでしょう。


パン耳グラタンも好評でした。


         Imgp10842

シナモンリング。


リースのように、リング状に焼きます。

クリスマスカラーの、ドレンチェリーとアンゼリカが、

お馴染みのパンを華やかにしてくれます。


         Imgp1077_2

お楽しみメニューのリースクッキー。

皆さんでトッピングを楽しんでいただきました。



*************************************

12月単発レッスン

   12月15日(月) 残席あります。

お問い合わせ、お申し込みはこちらまで。

  ↓ (☆マークを@に変えて送ってくださいね。)

mail☆blanc-jp.com


*************************************



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

角食シュープリーズ&シナモンリング&リースクッキー

風邪ひきで、ご心配をおかけしました。

まだ本調子ではないものの、

レッスンとなるとガゼン元気が出てくるものです。

無事にレッスンが出来てホッとしました。


        Imgp10482

シナモンリング。

可愛らしく焼けました~。

シナモンシュガーを『こんなに~?』と言うほどたっぷり入れました。

食べてみると『シナモンシュガーたっぷりが美味しい~』って。

そうそう、そうなんです。


        Imgp10662

角食パンは、焼きあがったらすぐに、

北側の寒い部屋に持って行って冷ましました。

充分に冷めてから、シュープリーズに仕上げます。


        Imgp10512

角食シュープリーズ。

こちらは先にご試食用に作ったものです。


        Imgp10582

サンドイッチを食べた後の、

パン耳を使ったパングラタンも作りました。

さくさくと香ばしく焼けたパンと、

中のモチモチのパンが味わえます。


お持ち帰りの角食シュープリーズも、

丸ごと全部、美味しく召し上がっていただきたいと思います。


        Imgp10432

お楽しみメニューのリースクッキー。

『可愛い~♪』って言いながら、

楽しんで作って下さいました。


Imgp10742_2

ただ今、スパークリング清酒『澪(みお)』をプレゼント中です。

いつもお世話になっている『趣味ナビ』さんから送っていただきました。


*************************************

12月単発レッスン

   12月15日(月) 残席あります。

お問い合わせ、お申し込みはこちらまで。

  ↓ (☆マークを@に変えて送ってくださいね。)

mail☆blanc-jp.com


*************************************



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

1月単発レッスンのご案内

ご案内が遅くなり、お待たせいたしました。

1月単発のメニューが決まりました。


*黒豆パン

*中華バーガー

*ブラウニー(お楽しみメニュー)


受講料 3700円

平日10:00~13:30

日程は、ホームページにUPしました。→


お申込みお待ちしています♪


       Imgp10322

黒豆パン

       Imgp10392

黒砂糖を使った生地に、黒豆がコロコロと入ってます。


       Dscf51372

中華バーガー。

中華まんの生地で、蒸篭で蒸して作ります。

角煮サンドが有名ですが、

もっちりとした中華まん生地は、色々なお総菜ともよく合います。

今回は甘辛チキンをサンドしようかと考えています。

サンドは、ご試食分だけとなります。

(写真は豚肉使用)


       Imgp10172

お楽しみメニューのブラウニー。

クランベリーと胡桃を入れたしっとりしたブラウニーです。


各メニューは、まだ試作段階ですので、

若干の変更があるかもしれません。

ご了承ください。


*************************************

12月単発レッスン

   12月15日(月) 残席あります。

お問い合わせ、お申し込みはこちらまで。

  ↓ (☆マークを@に変えて送ってくださいね。)

mail☆blanc-jp.com


*************************************



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ハード系ブレッドで朝食

珍しく・・・昨日は、風邪でダウンしておりました。

今日は、何とか起き上れるようになりましたが、

レッスンは、休講とさせていただきました。

お申し込みの方には、別日程に振り替えていただき、感謝しています。

ご迷惑をおかけして本当に申し訳ないです。。


さて、写真は昨日の朝食です。

朝のうちは、まだ元気だったので、

食べる気満々のてんこ盛り。。

        Imgp09992

小麦胚芽やグラハムの入ったパンと、

チョコと胡桃の入ったパンです。

どちらも蒸気でパリッと焼いたハード系のパンです。


食べ物を美味しく食べられるって、ありがたい事ですね。

体調が悪くなると、とたんに食べられなくなります。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ナッツとベリーのブラウニー

2日連続で、パンのお勉強に出かけていました。

パンやらお菓子やら、色々作ってきましたが、

それはまた、後日、復習してからご紹介したいと思います。


帰って来て、夕方から焼き菓子を作りました。


       Imgp0953_2

クランベリーと胡桃を入れたブラウニー。

シットリと焼きあがりました。

1月単発のお楽しみメニューとしてご紹介したいと考えています。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

角食シュープリーズ&シナモンリング&リースクッキー 木曜クラス

12月単発の2回目です。


        Imgp08792_2

角食シュープリーズです。

ご試食の分は、レッスン開始前に焼いておいた食パンで作りました。


サンドイッチに仕上げるには、充分に冷ましてからカットしたいので、

皆さんが焼いた食パンは、ギリギリまで冷ましてからの仕上げとなります。


        Imgp08752

シナモンリング。

シナモンたっぷりが美味しいです。


        Imgp08702

お楽しみメニューのリースクッキー。

可愛くって、サックサク~。


*************************************

今月の単発レッスンは、

12月10日(水)に 1席空きがございます。


お問い合わせ、お申し込みはこちらまで。

  ↓ (☆マークを@に変えて送ってくださいね。)

mail☆blanc-jp.com


*************************************



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ロールパン&豆大福

ロールパンと豆大福のレッスンでした。


        Imgp08592

ロールパンは、お馴染みのパンなので、

挑戦したことがある方も多いかと思いますが、

案外難しいものです。


何を隠そう、私も生まれてはじめて焼いたパンがバターロールでした。

レシピ本を買って、手ごねで作りましたが、

疲労困憊した挙句、硬~いパンが出来あがって、

もう作るものか(笑)と、思った記憶があります。

(ウン十年前のお話デス。。)


昨日ご参加のお一人も、

レシピ本で挑戦したものの、上手く出来なかった。。とのことでしたが、

一つ一つのポイントを確認しながら作っていただきました。


成形も、何個か作るうちにコツを飲み込み、

キレイに出来ていました。


        Imgp08632

豆大福です。

お豆たっぷり。

赤エンドウ豆の塩気が効いて、すっきりした甘さの大福です。


和菓子は難しいと思っていた方も、

『思っていたより簡単♪』と。。


        Imgp0864_2_2

パーカーハウスも焼いたので、

チキン竜田サンドでご試食いただきました。

お好みでスイートチリソースをご用意しましたが、

お気に召したようで良かったです。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

角食シュープリーズ&シナモンリング&リースクッキー

昨日は、12月単発レッスンの初日でした。


        Imgp08352

シナモンリング。

クリスマスバージョンです。


ドレンチェリーとアンゼリカをトッピング。

ドレンチェリーがサクランボであることは、

ご存知かと思いますが、

アンゼリカが蕗であることは、知らない方も多いようです。

皆さん、改めて味わっていらっしゃいました。


        Imgp08362

角食シュープリーズです。

角食パンを焼いて、中をくりぬきサンドイッチにします。


        Imgp08422

出来るかしら・・と心配そうでしたが、

皆さんもきれいにくり抜くことが出来ました。

       

サンドイッチを食べた後のパン耳の外側を使って、

パングラタンもご紹介しました。


美味しく焼けた手作り食パンですから、

耳まで大事に、美味しく召し上がってほしいと思います。


        Imgp08322

お楽しみメニューのリースクッキー。

こちらもサクサクで美味しいと喜んでいただけました。


*************************************

今月の単発レッスンは、

12月10日(水)に 1席空きがございます。


お問い合わせ、お申し込みはこちらまで。

  ↓ (☆マークを@に変えて送ってくださいね。)

mail☆blanc-jp.com


*************************************



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

スイートポテトロール&ロシニョール&シューケット

講師クラスのレッスンでした。


メニューはスイートポテトロールとロシニョール。


        Imgp08112

スイートポテトロール

ふわふわ、やわやわ生地で、

スイートポテトフィリングを包んでいます。

シナモンの香りが効いています。


        Imgp08102

ロシニョール(うぐいすという意味)

抹茶と大納言、テッパンの組み合わせです。

ミニ食パン型で焼くのもまた可愛いです。


        Imgp08092

お楽しみメニューはシューケット。

軽いのでついつい手が伸びます。



        Imgp08162

ただ今、[リードオフジャパン株式会社 × クスパ ] コラボレーション企画に参加中  。

『アップルタイザー』をご試飲いただいてます。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

干し柿のその後

11月の初めから干していた柿のその後です。


ベランダに干したので、雨に当たる心配もなく、

干しっぱなしで、約3週間。。。

途中1回、モミモミしただけで、後は何もせず。

かなりいい加減でしたが、どうやら出来たようです。


成功・・なのかどうか、よく解りません。

でも、失敗でもなさそうです。


        Imgp07982

もともと、市販の柿のように大きくはなかったので、

干したら、とっても小さくなってしまいました。


        Imgp08042

見かけによらず・・美味しいです。

小さいので、2~3個ペロリ。

すぐに食べきってしまいそうです。



いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

« 2014年11月 | トップページ | 2015年1月 »