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ベーグルレッスン

昨日は、ふれあいホールで開催の『はじめてのパン教室』でした。

今月のメニューは、ベーグル。

プレーンとクランベリーの2種を作りました。


         Imgp07272

ベーグルは、水分が少ない硬い生地を捏ねます。

柔らかくてベタベタも捏ねにくいですが、

硬いのもまた捏ねにくいものです。

手ごねで頑張っていただきました。


ケトリング(茹でること)することで、もっちり食感や、

生地のツヤ、ハリが出来ます。


         Imgp07293_2

プレーンベーグルには、クリームチーズやサーモンなどをサンドして

ご試食いただきました。


ベーグルが大好きという方も、

ベーグル初体験、という方も

皆さん『美味しい~~♪』と言って下さいました。

(ヨカッタ。。)


       Imgp07332

皆さんのベーグルも焼き上がり、

ツヤピカのベーグルに歓声が上がっていました。


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次回以降の予定


12月22日(月)10時~ クリスマスケーキレッスン

 参加費2800円


1月26日(月)10時~ 中華まんレッスン

 参加費2200円

12月、1月共に、まだ若干の空きがございます。


お問い合わせ、お申し込みはこちらまで。

  ↓ (☆マークを@に変えて送ってくださいね。)

mail☆blanc-jp.com


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