ベーグル・・プレーン＆クランベリー

久しぶりにベーグルを焼きました。

ベーグルは、『はじめてのパン教室』の11月メニューになっています。

プレーンとクランベリーの2種類です。

　　　　　　　　

ツヤツヤといい感じに焼けました。

ベーグルといえば、むっちりした食感が特徴ですが、

そのむっちりもツヤツヤも、

全ては『ケトリング』によって生まれます。

『ケトリング』（茹でること）は、

他のパン作りには無い、ベーグルならではの作業です。

時間、温度、溶かし込む材料などによって

色や艶、ハリなどが変わります。

ベーグル好きの方も、

ベーグルってどうなの？？という方も、

手作りのベーグルを一度は味わってほしいと思います。

　　　　　　　　　

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【はじめてのパン教室】　ご案内

　　（inふれあいホール調理室）

11月27日（木）ベーグル2種

10：00～13：30

受講料2200円

お問い合わせ、お申し込みはこちらまで。

　　↓　（☆マークを＠に変えて送ってくださいね。）

mail☆blanc-jp.com

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