カンパーニュ&ストロベリーパフ&マーブルケーキ
昨日は、講師クラスのレッスンでした。
パンドカンパーニュ。
ライ麦入り。発酵種を使ったカンパーニュです。
『皮(クラスト)の所が美味しい~』と、
粉の味をかみしめるように頂きました。
ストロベリーパフ。
カスタードとジャムが入っています。
お子様ウケしそうな、可愛いスイートなパンです。
お楽しみメニューは、マーブルケーキ。
カットする場所によって表情が変わります。
マーブルケーキは、混ぜすぎない方がステキ・・だと思います。
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