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バターフィセル&ビーネンステッヒ&プリン

上級最後のメニュー、

バターフィセルのレッスンでした。


初級から始めてかれこれ3年。

受講表を改めて見ると、

ずいぶんたくさんのパンを学んできたのがわかります。

上級修了後も、

単発クラスに通って下さる事になりました。

まだ補習レッスンが残ってる方もいらっしゃるので、

もう少し上級レッスンは続きます。


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バターフィセル

クープにバターを絞ったフランスパンです。

オーブンから出したら、

『何か言ってる!?』って。

聞くと、フィセルがピキピキと音を立てていました。

美味しく焼けた証拠です。


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ビーネンステッヒ

アーモンドたっぷりで、とっても香ばしいスイートなパン。

フロランタンクッキーのパンバージョンって感じかしら。。


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お楽しみメニューは、ジョリマダムプリン。

苺が使えると、色味が華やぎます。

フルーツや飾りが盛りだくさんで、

肝心のプリンが見えなくなってしまいました。


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