干し柿作りに挑戦
先日のレッスンで、
生徒さんが、お庭で採れたという柿を持って来てくれました。
ちょうど、良いタイミングです。
先週友人から干し柿作りの話を聞いて、
作りたいと思っていたところです。
たくさん持って来てくれました。写真は一部。
先日聞いた友人の話では、『ただ干せばいいのよ』という事だったので、
とにかく、干しました。。
行き当たりばったりでやったので、あまりに適当な干し方です。。
干してから今日で2日目。
少し黒ずんできてます。
いったいいつごろまで干せば良いのかと、
今更ながらネットで調べてみたところ、
2週間から1か月くらいで完成だそうです。
まだまだでした。
干す前に熱湯をくぐらせると良いとか、
皮の剥き方とか、
参考になる記事をたくさんみつけましたが、
もうすでに遅し。。
次回は、先に調べてからやることにします。
さあ、無事にできるかな。
1か月して、干し柿完成の記事がUPされなかったら、
この件は、忘れてくださいませ。(笑)
味気ないマンションのベランダですが、
何かちょっと良い感じ。。
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