カンパーニュ

一番好きなパンは？とよく聞かれます。

いつも、いろんなパンが頭をよぎり、

なかなか一つに絞れずにいますが、

パン・ド・カンパーニュは、確実にベストスリーに入る

大好きなパンです。

カンパーニュとは、田舎という意味。

田舎風フランスパンです。

　　　　　　　　

昨日焼いたパン・ド・カンパーニュ。

講師クラスのレシピで、ライ麦10％配合。

オーブンから出すと、パチパチと音がして、

何とも言えない、小麦の香りが立ち込めます。

音も香りもごちそうですね。

レッスン前の練習とおもって作りましたが・・・

7分割クープ（？）のバランスが微妙でした。。

7分割はやっぱりやり難いでしょ。。。

　　　　　　　　

今朝はカンパーニュで朝食♪

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